PRŠUT JAMONES BLÁZQUEZ

IBERSKI PRŠUT "BELLOTA"

100% iberski pršut prašičev, gojenih na naših najboljših pašnikih in hranjenih s travo in želodom.

Sušen v naših sušilnicah po tradicionalnih metodah. Čas sušenja: 36 mesecev.

Podjetje "Jamones Blázquez", ki ga sedaj vodi že tretja generacija, podpira naravne postopke pridelave odličnega iberskega pršuta, pleč in delikatese.

Čistost pasme je prvi dejavnik kakovosti, ki ga je treba skrbno ohranjati. In prav iz ohranjanja te pasme izhaja pravi proces pridelave po kateri se razlikuje pršut od pršuta "bellota" (pršut iz svinj, ki jih hranijo z želodom).

Ta pridelava se začne ravno na naših pašnikih v Andaluziji in Estremaduri, kjer je ekosistem idealen za rejo prašičev na svobodi.